Pancake
- 150 ml de lait demi écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
- 125 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- beurre ou huile pour la cuisson
Pain de viande
- 1 bouquet de persil
- 1 oignon
- 20 g de mie de pain
- 1 pincée de muscade
- 3 c. à soupe de ketchup épicé
- 1 oeuf
- 1 c. à café de sel
- poivre
Steak & Egg
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d’épices à steak
- 4 faux-filets de boeuf de 180 g chacun
- 4 oeufs
Tarte à la citrouille
- 1 pâte brisée
- 20 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 50 g de noisettes en poudre
Sloopy joes
- 2 c. à Soupe de beurre
- 1 petit poivron rouge (coupé en minuscules dés)
- 1 Oignon (finement émincé)
- 1 gousse Ail (hachée)
- 80 ml ketchup
- 80 ml bouillon de volaille
- 1 c. à thé sauce Worcestershire
- 2 c. à thé mélange d’épices pour Chili
- 1 c. à Soupe Cassonade
- 4 pains à hamburger
Maine lobster roll
- 45 ml de ciboulette fraîche hachée
- 30 ml de persil frais haché
- sel et poivre du moulin au goût
- 1 branche de céleri
- 350 g de chair de homard
- 2 c. à soupe de beurre ramolli
- 4 petits pains à hot dogs
Ribs
- 15 ml de poudre de chili
- 10 ml de sel
- 5 ml de poivre moulu
- 5 ml de moutarde sèche
- 2,5 ml de poudre d’oignon
- 2,27 kg de côtes levées de dos de porc